家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

辣椒蛋炒蘑菇是一道家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜以蘑菇為主料，配以辣椒和雞蛋，色香味俱佳，是家庭餐桌上的一道佳肴,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的辣椒蛋炒蘑菇。

【食材準(zhǔn)備】

1. 蘑菇：200克
2. 雞蛋：2個(gè)
3. 辣椒：2個(gè)（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
4. 鹽：適量
5. 食用油：適量
6. 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 蘑菇洗凈，切成薄片；辣椒洗凈，去籽切片；雞蛋打散備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入蘑菇片，炒至蘑菇變軟,取出備用。
3. 鍋中留少許油，倒入打散的雞蛋液，炒至雞蛋凝固,盛出備用。
4. 另起鍋，倒油，油熱后放入辣椒片,翻炒至辣椒變軟。
5. 將炒好的蘑菇片和雞蛋重新放入鍋中，加入適量鹽,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘑菇不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 雞蛋炒得時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免口感變硬。
3. 辣椒的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以適量增加。
4. 蔥花可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否加入。

辣椒蛋炒蘑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過(guò)以上步驟，相信大家都能輕松學(xué)會(huì)這道美味的菜肴，快來(lái)動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一頓美味的家常晚餐！