蒜蓉炒絲瓜蝦仁——簡單美味的家常菜做法

導語：蒜蓉炒絲瓜蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

蒜蓉炒絲瓜蝦仁的食材準備

1. 絲瓜：1根
2. 蝦仁：150克
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 胡椒粉：適量

蒜蓉炒絲瓜蝦仁的制作步驟

1. 準備食材：將絲瓜洗凈，去皮切成條狀；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用；大蒜剝皮切成蒜末；生姜切片。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜片爆香。

3. 下蝦仁：將蝦仁放入鍋中，用中火翻炒至變色,撈出備用。

4. 炒蒜末：鍋中留少許油,放入蒜末炒香。

5. 下絲瓜：將絲瓜放入鍋中,用中火翻炒至絲瓜變軟。

6. 加蝦仁：將炒好的蝦仁重新放入鍋中,與絲瓜一起翻炒。

7. 調味：加入適量的鹽、雞精和胡椒粉,翻炒均勻。

8. 出鍋：待絲瓜和蝦仁炒熟后,即可出鍋裝盤。

蒜蓉炒絲瓜蝦仁的注意事項

1. 絲瓜不宜炒太久,以免口感變差。

2. 蝦仁下鍋后要迅速翻炒,以免蝦仁變老。

3. 調味料可以根據個人口味適量添加。

蒜蓉炒絲瓜蝦仁的營養(yǎng)價值

1. 絲瓜：含有豐富的維生素C、維生素E、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、美容養(yǎng)顏的功效。

2. 蝦仁：富含優(yōu)質蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、硒等營養(yǎng)成分，具有補腎壯陽、滋陰養(yǎng)血的作用。

蒜蓉炒絲瓜蝦仁是一道簡單美味的家常菜，制作過程簡單，營養(yǎng)豐富，學會這道菜的做法，可以讓您在短時間內為家人準備一道美味的佳肴，不妨試著動手做一下,相信您一定會愛上這道菜！