辣椒蒜蓉炒茄子是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下辣椒蒜蓉炒茄子的做法。 【材料】 茄子2根、紅椒1個、蒜蓉適量、生抽、鹽、糖、食用油適量。 【做法】 茄子洗凈,切成條狀，放入鹽水中浸泡10分鐘，撈出瀝干水分。 紅椒洗凈,切成條狀。 熱鍋涼油,油熱后放入蒜蓉，炒香。...